Judiones de la Granja de postre

Receta facilitada por Rafael Urrialde a partir de la original creada por Tomás Urrialde que dedicó a sus nietas Géneros y cantidades para 6 personas: 200 g de judiones de la Granja 1 litro de leche entera ½ lima 150 g de frambuesas 400 g de azúcar 1 cucharadita de…

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Judiones de la Granja en ensalada

Receta de Rafael Urrialde a partir de las pautas de Tomás Urrialde Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g de judiones de la Granja 1 tomate pelado 1 pepino pelado 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolleta 1 huevo cocido 100 g de atún en aceite de oliva…

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Setas de cardo con Judiones de la Granja

Receta original creada por Tomás Urrialde 1982 Géneros y cantidades para 6 personas: 1 kg de setas de cardo ½ kg de judiones de la Granja 6 puerros blancos 1 rama de perejil 4 hojas de laurel 100 g de panceta de cerdo ½ vaso de vinagre 6 dientes de…

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Judiones de la Granja con almejas

Receta de Rafael Urrialde a partir de las pautas de Tomás Urrialde Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g de judiones de la Granja 250 g de almejas 1 hueso de rape 1 hueso de jamón serrano 5 g de alga wakame seca 1 pimiento morrón 1 cebolla 1…

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Receta Tradicional

Cantidades para 10 personas: 1Kg de Judiones de La Granja 200 Gramos de Chorizo Una Oreja o Pie de Cerdo Dos morcillas Añejas Dos Cabezas de Ajos Dos Cebollas Enteras Un trazo de Codillo de Jamón Hojas de Laurel Pimentón Dulce Aceite de Oliva Sal Forma de prepararlo: Poner en…

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