Ingredientes: Judiones Qbet en su jugo 200g remolacha cocida 1 diente de ajo 1 cucharada de tahini/semillas sésamo 1 cucharada de comino 1 limón(zumo) 4 hojas de menta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal al gusto Preparación: Echamos todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos…
Receta creada por Mercedes Campos (Granada) y facilitada por Rafael Urrialde Géneros y cantidades para 4 personas: 300 g de Judiones de La Granja 1 hoja de laurel 3 dientes de ajo 1 Cebolla grande dulce 1 Zanahoria 1 Puerro 1 Manojo de acelgas (5-6 hojas) 1 chorizo picante 200…
Receta facilitada por Rafael Urrialde a partir de la original creada por Tomás Urrialde que dedicó a sus nietas Géneros y cantidades para 6 personas: 200 g de judiones de la Granja 1 litro de leche entera ½ lima 150 g de frambuesas 400 g de azúcar 1 cucharadita de…
Receta de Rafael Urrialde a partir de las pautas de Tomás Urrialde Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g de judiones de la Granja 1 tomate pelado 1 pepino pelado 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolleta 1 huevo cocido 100 g de atún en aceite de oliva…
Receta original creada por Tomás Urrialde 1982 Géneros y cantidades para 6 personas: 1 kg de setas de cardo ½ kg de judiones de la Granja 6 puerros blancos 1 rama de perejil 4 hojas de laurel 100 g de panceta de cerdo ½ vaso de vinagre 6 dientes de…
Receta de Rafael Urrialde a partir de las pautas de Tomás Urrialde Géneros y cantidades para 6 personas: 350 g judiones de la Granja pintos 350 g de arroz 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 zanahorias peladas 1 patata pelada 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 1…
Receta de Rafael Urrialde a partir de las pautas de Tomás Urrialde Maceración Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g judiones de la Granja negros ½ kilo de solomillo de corzo 1 cebolla 1 puerro 1 tomate 2 zanahorias 1 vaso de vino tinto Orégano (un toque) Albahaca (un…
Receta original creada por Tomás Urrialde 1955 Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g de judiones de la Granja 1 oreja de cerdo 1 pie de cerdo 100 g de jamón serrano 100 g de chorizo de Cantimpalos 100 g de judías verdes 1 pimiento morrón 1 cebolla 1…
Receta de Rafael Urrialde a partir de las pautas de Tomás Urrialde Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g de judiones de la Granja 250 g de almejas 1 hueso de rape 1 hueso de jamón serrano 5 g de alga wakame seca 1 pimiento morrón 1 cebolla 1…
Cantidades para 10 personas: 1Kg de Judiones de La Granja 200 Gramos de Chorizo Una Oreja o Pie de Cerdo Dos morcillas Añejas Dos Cabezas de Ajos Dos Cebollas Enteras Un trazo de Codillo de Jamón Hojas de Laurel Pimentón Dulce Aceite de Oliva Sal Forma de prepararlo: Poner en…
