Receta de Rafael Urrialde Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g de Judiones (Phaseolus coccineus) de la Granja, variedad pintos 25 ml de aceite de oliva (Olea europaea) virgen extra, variedad picual ½ cucharadita de romero (Rosmarinus officinalis) 1 diente de ajo (Allium sativum) Zumo de medio pomelo (Citrus…
Receta de Rafael Urrialde Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g de Judiones (Phaseolus coccineus) de la Granja, variedad blancos 25 ml de aceite de oliva (Olea europaea) virgen extra, variedad picual 1 cucharadita de cominos (Cuminum cyminum) en polvo 1 diente de ajo (Allium sativum) Zumo de medio…
Receta de Rafael Urrialde Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g de Judiones (Phaseolus coccineus) de la Granja, variedad negros 25 ml de aceite de oliva (Olea europaea) virgen extra, variedad picual ½ cucharadita de orégano (Origanum vulgare) 1 diente de ajo (Allium sativum) Zumo de una lima (Citrus…
Ingredientes: Judiones Qbet en su jugo 200g remolacha cocida 1 diente de ajo 1 cucharada de tahini/semillas sésamo 1 cucharada de comino 1 limón(zumo) 4 hojas de menta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal al gusto Preparación: Echamos todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos…
Receta creada por Mercedes Campos (Granada) y facilitada por Rafael Urrialde Géneros y cantidades para 4 personas: 300 g de Judiones de La Granja 1 hoja de laurel 3 dientes de ajo 1 Cebolla grande dulce 1 Zanahoria 1 Puerro 1 Manojo de acelgas (5-6 hojas) 1 chorizo picante 200…
Receta facilitada por Rafael Urrialde a partir de la original creada por Tomás Urrialde que dedicó a sus nietas Géneros y cantidades para 6 personas: 200 g de judiones de la Granja 1 litro de leche entera ½ lima 150 g de frambuesas 400 g de azúcar 1 cucharadita de…
Receta de Rafael Urrialde a partir de las pautas de Tomás Urrialde Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g de judiones de la Granja 1 tomate pelado 1 pepino pelado 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolleta 1 huevo cocido 100 g de atún en aceite de oliva…
Receta original creada por Tomás Urrialde 1982 Géneros y cantidades para 6 personas: 1 kg de setas de cardo ½ kg de judiones de la Granja 6 puerros blancos 1 rama de perejil 4 hojas de laurel 100 g de panceta de cerdo ½ vaso de vinagre 6 dientes de…
Receta de Rafael Urrialde a partir de las pautas de Tomás Urrialde Géneros y cantidades para 6 personas: 350 g judiones de la Granja pintos 350 g de arroz 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 zanahorias peladas 1 patata pelada 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 1…
Receta de Rafael Urrialde a partir de las pautas de Tomás Urrialde Maceración Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g judiones de la Granja negros ½ kilo de solomillo de corzo 1 cebolla 1 puerro 1 tomate 2 zanahorias 1 vaso de vino tinto Orégano (un toque) Albahaca (un…
