Receta original creada por Tomás Urrialde 1955 Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g de judiones de la Granja 1 oreja de cerdo 1 pie de cerdo 100 g de jamón serrano 100 g de chorizo de Cantimpalos 100 g de judías verdes 1 pimiento morrón 1 cebolla 1…
Receta de Rafael Urrialde a partir de las pautas de Tomás Urrialde Géneros y cantidades para 6 personas: 500 g de judiones de la Granja 250 g de almejas 1 hueso de rape 1 hueso de jamón serrano 5 g de alga wakame seca 1 pimiento morrón 1 cebolla 1…
Cantidades para 10 personas: 1Kg de Judiones de La Granja 200 Gramos de Chorizo Una Oreja o Pie de Cerdo Dos morcillas Añejas Dos Cabezas de Ajos Dos Cebollas Enteras Un trazo de Codillo de Jamón Hojas de Laurel Pimentón Dulce Aceite de Oliva Sal Forma de prepararlo: Poner en…
En el próximo mes de diciembre se van a realizar las I Jornadas gastrómicas del judión de La Granja. Estas jornadas se celebraran desde el día 2 hasta el 11 diciembre. Descarga el tríptico
